贵州省有一种特色的麻将叫做捉鸡麻将，是一种流行于贵阳市以及贵州省其他地区的棋牌游戏。它是一种三人玩的麻将游戏，用筒（4副共108张）、条（4副共108张）、万（4副共108张）的一副牌，鸟牌则从筒、条、万中随机选择一张作为本局的鸟牌，没有风牌。玩家需要尽可能多地吃、碰和杠，整个游戏的套路比较丰富，所以广受喜爱。
采用捉鸡麻将规则的特点是，对于闲家来说，胡牌和放炮时会有分为动、静两种情况。若玩家自己摸到的牌可以胡牌，称为自摸胡，这将获得较高的得分奖励。除了要自己胡牌以外，闲家还可以通过得到别人的牌来胡牌。如果玩家手中牌的种类不是很好，就需要获得对方的牌之后才能胡牌。而放炮就是指，其他玩家打出的牌自己明明可以胡，但放弃胡牌而自己打出其他牌。放炮和自摸胡相比，分数较低。
捉鸡麻将是贵州本土的一种麻将，而且在贵州省各大餐馆、洗浴中心等休闲场所都能见到它的踪影。由于这种麻将比较简单好玩，所以也很容易上手，广受欢迎。如果你没有玩过捉鸡麻将，就可以去各大休闲场所了解一下相关规则并尝试一下，一定会让你体会到这种游戏的魅力。
