龙虾是夏季的必选美食之一。我们在酒店或美食广场经常看到龙虾，但是如果在家里，怎么做才能吃到美味的龙虾呢？下面就来分享一道简单的龙虾家常做法。
材料
- 龙虾2只
- 生姜适量
- 大葱适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
步骤
- 将龙虾清理干净，将头和尾剪去，切成块状备用；
- 将锅烧热，倒入适量的油，放入姜片和蒜末煸炒出香味，放入切好的龙虾翻炒，加少许料酒，炒至变红；
- 加入大葱段，干辣椒段翻炒，加少量生抽、老抽、盐和白糖，根据个人口味酌量加入调料；
- 加入适量的水（龙虾炖煮的时候不需要太多的水），盖上锅盖，煮开转小火慢炖20分钟即可出锅。
陆陆续续煮了好几次龙虾，家里人都觉得口感不错，赶紧收藏起来。这个做法针对的是大家普遍担心的龙虾不新鲜容易有腥味，可以增加一些香味和口感，而且做起来真的很省事，家常清淡不失味道。尝试一下吧！
