虫卑，是一种源自日式美食的特殊制作方式，用精选的虫子做菜，具有药膳功能且口感独特。虫卑是一道具有文化魅力的食品，近年来逐渐开始风靡中国。
虫卑制作方式相对简单，将虫子洗净蒸熟后，加入葱、姜等佐料，煮成美味佳肴。尽管人们常常对克服这种食物的心理阻碍感到困难，但它确实是一种高蛋白、低脂肪的良性食品。虫卑菜品在味道方面偏于清淡，加入不同的佐料可以搭配出不同的口味，越来越多的餐厅将虫卑菜品加入到自己的菜单中，成为虫卑流行的象征。
虫卑是一种不错的选择，特别是在现代营养不良的情况下。它对调节体内的血糖、血脂和促进新陈代谢有很好的效果，是目前最受欢迎的养生菜品之一。
