为确保合理扣税，节省企业成本，越来越多的企业选择使用餐饮发票，因为餐饮发票可以作为企业用餐等实际开支的证明。但是，如何正确开具餐饮发票，又如何处理因发票问题引起的税务风险呢？
首先，关于发票类型，餐饮企业发票分为增值税普通发票和增值税专用发票。增值税普通发票只能开在固定金额区间内，通常是在“50元以下和50元以上”来回循环开具。而增值税专用发票则只能开具固定金额。
其次，餐饮发票的开具方法也有讲究。在开具增值税普通发票的过程中，需要注意不同的金额区间，不同时间段开具；而对于增值税专用发票的开具，则需要企业与开票员或代开商通过约定合作方式开具。更换开票员或代理商时，企业也需要及时告知相关税务部门。
最后，餐饮企业还需要注意保存发票的规定。“个人月用餐开具普通发票，企业月用餐开具专用发票”的原则是不适用于所有企业的。对于企业而言，如果需要进行账务核算，就需要妥善保存餐饮发票。根据国家规定，造假、漏报、少报等问题，都处于法律风险范畴之内。因此，企业在开具和保存餐饮发票时要格外小心谨慎。
