很多人都知道“咬春”，但知道它的来历和讲究的就不是那么多了。在中国民间，咬春是一种传统的小食品，也是春节期间的必备喜神小吃。咬春的味道酥脆可口，而且含义深厚，与“咬”“春”这两个字的谐音有关。”
咬春的制作方法相对比较简单，只需将面粉揉成步步为营的细条状，再在上面加一些糖、水果、芝麻等调料即可，最后放进油锅里炸一下即可。得到的小食品外酥内软、香甜可口，美味无比，让人爱不释口。
实际上，“咬春”这个名称的来历相当有趣。相传，在古代，有一位皇帝非常喜欢叫人送春芽给他吃，因为春芽的味道鲜美，而且寓意着生命的新生。但是春芽只有在春季才有，皇帝想到别的办法，于是就叫厨师弄了一道“面筋小吃”，在上面放一些麻糖、桔肉等，塞在口中，好像在嚼春芽，这就是“咬春”的来历。
如今，“咬春”已经成为了春节期间的“网红小吃”，笼罩着悠久的历史和文化的气息。无论是在北方还是南方，都有不少人会在春节期间品尝这道小吃，共同感受中国传统春节味。所以，如果你还不知道如何摆脱黏黏糊糊的糯米团，不妨可以试试这个口感酥脆的“咬春”！
