红薯是根还是茎(红薯不是根，而是茎？你可能要重新认识那些蔬菜！)

红薯是藤本植物的块根，就像土豆也是肉质部分的茎和地下的块根所组成的。长长的藤茎缠绕着靠近地面，并从茎的节点长出一些像红薯般形状的块根。

红薯隶属于旋花科，是地下茎的变种。茎是植物的一个主要部分，支撑着吸收阳光，进行光合作用，并将养分输送到整个植物上。所以说，红薯其实不是根，而是茎！