燕窝是指岩燕或金丝燕在繁殖季节中分泌的唾液，此液体经过蒸炖而制成的固体。它是一种天然的食品补品，其中所含有的胶原蛋白和多种氨基酸，包括丝氨酸、蛋氨酸、组氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸、门冬氨酸等，对身体强健有很大的好处。同时，瑰丽的名字和极高的价格让它成为一种好奇的购买对象。
燕窝富含多种营养成分，每公斤燕窝中含有蛋白质80-85克、碳水化合物8-12克、钙370毫克、铁15毫克等。燕窝中的成分有利于调节免疫系统功能，提供胶原蛋白以保持年轻的外貌、增强性功能、滋润和保护肺部等。
燕窝作为中国传统滋补食品，在市场上的需求持续增加。同时，也推出了燕窝口感的多种食品，如燕窝汤圆、燕窝鸡蛋糕等。