动物奶油和植物奶油的区别哪个好？

动物奶油是指从动物的乳汁中提取而来的油脂，常见的有牛油、黄油等，由于这些奶油口感浓郁，广受欢迎。但同时也由于其含有饱和脂肪酸较多，长期大量食用会增加患心血管疾病的风险，不适宜过量食用。

植物奶油则是以植物油为原料经过脱臭致臭、加工乳化、搅拌等技术制成的黄油替代品，常见的有植物黄油、植物奶油等。植物奶油口感轻盈，细腻，在一定程度上能够替代部分动物奶油，同时也有助于降低食用饱和脂肪酸的摄入风险。

所以，需要注意的是，无论是动物奶油还是植物奶油，都不应过量食用，适度食用才是最健康的选择。