日常生活中，我们会发现一些神奇的现象：当我们把水倒在粗盐或糖上，这些粒子会像蚂蚁一样爬动，形成小小的山丘;手指蘸上水，轻松把水珠向上翻转，但普通物体却做不到……那么，这些现象背后有什么科学原理呢？
了解这些现象，我们可以通过一些简单的小实验，来了解水的奥妙所在。下面，我们就来为大家介绍一些有趣的小实验。
小实验1：水的表面张力
材料：两枚硬币，一张纸巾。
步骤：
1. 在一个平坦的表面上，放置两枚硬币，距离相隔约1cm左右。
2. 再在硬币上放一张纸巾，让其完全覆盖住硬币，使其顶在硬币的边缘。
3. 然后往纸巾上面滴一滴水，可以发现水不散开，呈圆形在纸巾上面。
4. 用第二枚硬币轻轻地推动第一个硬币，可以看到水珠被推动，且在纸巾表面形成一个小坑。
小实验2：水和油的不相容性
材料：水，食用油，沾有水的筷子，透明杯子。
步骤：
1. 取一杯水，倒入适量油，注意不要倒入过多。
2. 用筷子沾水，轻轻地搅拌杯中的油和水，可以发现它们混合后很快分层，形成两边不同颜色的液体。
小实验3：粘性水珠
材料：几颗大米，水，碗。
步骤：
1. 将几个大米放在碗底，加水浸泡几分钟。
2. 取出大米，沥干水，然后将水珠滴在大米上，可以看到水珠不掉落，会一直停留在大米上面。
以上三个小实验从不同方面生动地展示了水在各种环境下的不同特性，加深了对水的理解。
