对于喜欢喝咖啡的小伙伴来说,裱花的咖啡不仅保证了咖啡的营养成分,还为我们带来了更好的口感享受。那么如何制作出完美的咖啡拉花呢?
首先,准备一杯咖啡,选择适合自己的咖啡壶和咖啡杯,最好选择中深度烘焙的咖啡豆,口感浓郁,容易凸显出咖啡拉花的美感。将磨好的咖啡粉放入咖啡壶中,倒入80℃~95℃的热水进行冲泡。
其次,在咖啡杯中倒入适量的鲜奶,奶温一般控制在60℃~70℃之间,美式咖啡口感适宜清淡些,意式咖啡口感适宜略带甜味的,可以加入适量的糖或蜜糖。
最后,进行咖啡拉花的操作。我们在奶泡中打入空气,使其变成丰盈的奶泡,然后在咖啡表面浇上奶泡,用勺搅拌,控制好手腕的角度,将奶泡在咖啡表面画出各种图案,如心形、蝴蝶形等等,这就是咖啡的拉花神技了!