小肥羊火锅底料配方(自制小肥羊火锅底料配方大公开)

小肥羊是很多人心中的火锅品牌之一。如果你也是小肥羊控，但是细思极恐的火锅底料里含有过多的防腐剂、人造香精等物质，不仅不健康，还有可能引起各种过敏反应。做自制小肥羊火锅底料不仅健康美味，更能保证原料的质量。

材料

• 10克花椒
• 5个香叶
• 2块桂皮
• 3个大葱
• 5个大蒜
• 1个生姜
• 3个八角
• 5克丁香
• 100克麻油
• 20克辣椒粉
• 10克干辣椒
• 50份味精
• 适量食盐

做法

1. 把花椒、香叶、桂皮、八角、丁香放入锅中炒香
2. 去皮的葱、大蒜、姜一起打成泥，加入锅中炒匀
3. 加入辣椒粉和干辣椒煸炒出香味和辣味
4. 加入适量的盐和味精拌匀，然后加入麻油
5. 待底料降温后装入密封罐中，放置于阴凉干燥处即可

自制小肥羊火锅底料成功啦！这下你可以在家里自由吃火锅啦！