当秋意渐浓，你是否已经闻到了板栗的香味呢？板栗可是秋天的代表美食，吃板栗既能保暖又能提高免疫力，不仅美味而且还营养丰富。下面就来和小编一起学习板栗的做法吧！
烤板栗
1、准备好板栗，切出一刀挑开一个小口，用刀轻轻将外壳扒开一些，再用剪刀剪下内层皮，同时把里面的纤维和苦膜一起扒掉。
2、将准备好的板栗放入烤箱内（温度180℃），烤30分钟。
3、烤好的板栗表皮裂开，里面金黄酥脆，外形美观，吃起来又甜又香。
清炒板栗
1、将准备好的板栗倒进沸水中焯水3分钟，之后捞出放入冷水中浸泡10分钟；
2、将焯水后的板栗去掉外壳；
3、锅中加入适量的食用油和盐，加入剥好的板栗；
4、炒匀均匀后加入几片辣椒和蒜末，再次翻炒均匀即可。
板栗冬瓜排骨汤
1、排骨切块焯水，削皮切块的冬瓜洗净后焯水；
2、准备好板栗，去掉外层壳子与衣皮，然后用筷子划开——这个步骤非常重要，划开的目的是使得汤汁更容易入味；
3、将准备好的排骨、冬瓜和板栗一起放入汤锅内，加入适量的葱姜蒜，大火烧开后撇去浮沫，改小火煮1个半小时至2个小时，最后加入盐可以根据自己的口味进行调整。
欢迎大家试做以上三种板栗美食，感受秋季滋味之美！
