蒸馒头是我国传统的面食之一，食用前要将面粉发酵发酵，制成的馍馍柔软蓬松，口感很好。
那么，如何在家中蒸出口感好的馒头呢？
第一，选用高筋面粉。高筋面粉含有更多的面筋，在蒸制时可以增加馒头的筋性和韧性，从而使得馒头质地更Q弹有劲；
第二，拌面时加入面酵母。在制作馒头时，加入面酵母可以使面团发酵，进而使馒头发酵、长气，口感更佳。
第三，蒸制时先冷水上锅，加盖后再开火，蒸制15-20分钟。切记不可提前开盖查看，以免流失气息。
蒸出的馒头香味四溢、味道美妙，能够满足人们对美食的需求。在生活中，只要注意蒸制技巧，每个人都可以轻松享用到健康、美味、营养的馒头。
