菜花是我国常见的蔬菜之一，营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，被誉为“白色蔬菜皇后”。下面，小编为大家介绍几种简单易做的菜花做法，让大家轻松学会，享受健康营养美食。
1.清炒菜花
白灼菜花后用清水冲洗干净，热锅凉油烧到非常热，下入拍扁的鸡蛋，炒香后直接倒入菜花，翻炒几下，锅中倒入清水，大火煮几分钟，水快干开时放盐调味即可。
2.菜花炒肉片
肉片提前腌制至入味。将菜花切成块，用开水焯一下，捞出过凉水备用。锅热后放入油，放入蒜末和姜末爆香，放入肉片和葱花翻炒，加入菜花翻炒，调入盐，鸡精和胡椒粉即可。
3.酱爆菜花
将熟制好的豆酱略微用清水冲淡。平底锅热油，放入菜花，翻炒至微黄色，加入蒜末和姜末爆香，倒入豆酱翻炒均匀，再加入适量的水，用中小火慢慢炖至菜花完全烂熟，最后撒上葱花即可。
以上几种菜花做法不仅简单易学，而且营养丰富，口感极佳，非常适合家庭日常饮食。以后学不会煮菜花的时候，不妨试着尝试以上这几种做法喔！
