鸟肉这一类肉类食品在日常饮食中并不常见。但是鸟肉是一种非常有营养的肉类食品，其中鸵鸟肉是比较受欢迎的一种。鸵鸟肉肉质细嫩，口感鲜美，营养价值也非常高。
鸵鸟肉中含有高蛋白、低脂肪、低热量的营养成分，其中蛋白质含量比牛肉、猪肉还要高出5%以上，脂肪含量也要低于其他肉类。此外，鸵鸟肉还富含铁、锌、钙等多种矿物质，其中铁元素含量是牛、羊、猪肉的2-3倍，适宜缺铁人群食用，同时还有助于提高免疫力。
鸵鸟肉烹饪方式多样，可以煎、炒、烤、煮等多种方式，可以根据个人的口味需求搭配不同的食材，制作出各种美味可口的料理。
鸵鸟肉是一种非常特别的食品，相信随着人们对健康意识的不断提高，鸵鸟肉也会成为一种新的健康食品引起越来越多人的关注。