鲜奶炖蛋(鲜奶炖蛋，轻松学做，家中也能品尝美味甜品)

鲜奶炖蛋是一款家常甜品，在台湾也叫做蒸蛋糕，材料简单易得，步骤容易掌握。接下来，小编就来为大家介绍如何制作这款美味鲜奶炖蛋。

材料：

• 鸡蛋2个
• 鲜奶100ml
• 白砂糖适量

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖适量，搅拌均匀。
2. 加入鲜奶搅拌均匀。
3. 将混合好的鸡蛋液通过滤网过滤去掉泡沫，也可以用小勺子将其中的泡沫去除。
4. 将过滤后的鸡蛋液倒入蒸杯中，注意留出1cm的空间。
5. 将蒸杯放入锅中，加入适量水，火候调成小火。
6. 盖上锅盖，将蒸杯上面包上保鲜膜，这样炖出来的蛋奶糊口感更加细腻，香味更加浓郁。
7. 蒸10-15分钟（水开后计时），出锅前别忘了用筷子在蛋糊上插几个洞，这样可以让蒸汽蒸透蛋液中的空气，避免蒸出的蛋糊膨胀变形。
8. 出锅后可以用刀子在蛋糊上轻轻切几刀，倒入喜欢的调味品，例如红糖、抹茶、红豆等等。

美味鲜奶炖蛋就做好了！吃上一口软糯入口的蛋糕，搭配细腻的鲜奶味道十分香浓，是一道做法简单、营养又美味的甜品，值得一试。