猴头菇作为一种营养丰富的食材，滋味鲜美，口感Q脆，受到了广大食客们的喜爱。如果您还没有尝试过猴头菇，不妨就来跟着小编的步骤，学习一下猴头菇的做法吧！
原材料
猴头菇、葱、姜、蒜、豆瓣酱适量
步骤
1. 猴头菇剥去外层的皮，对它进行第一道工序：下锅焯水。加入适量的盐巴，直接把切好的猴头菇放入水中，煮开后用中小火煮制15-20分钟。
2. 过水后及时用凉水冲洗干净，控干水分。
3. 热锅加油，把葱姜蒜、豆瓣酱炒香调味，放入猴头菇煸炒，加入鸡精和盐巴。
4. 加入适量的清水，加盖子用中火焖煮5-8分钟。
5. 最后放味精，淋少许香油即可。
