很多人在烹饪美食的时候都会添加花椒油作为香料，花椒油不仅可以提高饭菜的口感，还有驱虫、解毒等功效，所以备一瓶花椒油非常必要。但是，市面上的花椒油要么口感不佳，要么添加了大量的食用油，长期食用非常不健康。自己动手做花椒油不仅更加健康美味，还可以根据自己的口味来调整香料搭配，今天，小编就来教大家三种做法。
①紫荆花椒油
准备材料：食用油100克、紫荆花10克、花椒10克、香葱1根、盐适量。
做法：
1.将紫荆花晾干，摘下花瓣。花椒剖半，将籽取出备用。
2.将花椒、紫荆花瓣放入油锅中，加热至油温70℃-80℃，煮十分钟后关火，加入切成段的香葱。
3.待凉以后，再将花椒、紫荆花、香葱取出，倒入干净的瓶中，加入适量的盐（多放一点不容易变质），最后将花椒油密封放置一个星期。（若短时间内需要，只需晾凉即可）
②孜然花椒油
准备材料：食用油100克、孜然10克、花椒10克、香菜30克、八角5g。
做法：
1.烹饪前, 将食用油入锅，加入孜然、花椒、八角低火煮约十分钟。
2.关火，加入切碎的香菜，小火调至40℃。
3.将干净的瓶子装入熬煮后的香油盛好, 统一用保鲜袋子扎紧, 直接放入冰箱随时拿取。
③红油花椒油
准备材料：食用油100克、朝天椒20克、花椒20克、葱姜蒜适量。
做法：
1.热锅凉油,放入拍碎的葱姜蒜，慢火煸炒出香味。
2.将朝天椒、花椒用中小火小火炒至冒香以后，倒入食用油。
3.油温要低，不要太热，炒制至朝天椒变成红色时，关火起锅，放凉。
4.用干净的小瓶装好，慢慢浸泡，用时取用。
最后，这三种方法都是非常简单易学的制法，在家里就能快速制作自己喜欢的花椒油，而且做出来的花椒油口感绝佳，能够让你的菜更加美味，有兴趣的小伙伴们可以动手试一试！