铸铁锅是一种非常厚实的锅具,制作它的主要原材料是铸铁和钢。与其他锅相比,铸铁锅表面相对粗糙,因此很耐磨,且热容量很高,不易变形。
使用时,需要进行一定的预热,并使用油脂进行养护。使用铸铁锅的好处在于它的热气均匀分布,可以煎炸、煮、烤等各种操作,而且经常使用的话还能去除锅表面氧化皮,使铸铁锅越用越顺手。 维护时,应该注重干净和密封,因为铸铁锅易于黏着食物污渍,如果不及时清洗,容易生锈。
铸铁锅是一种非常厚实的锅具,制作它的主要原材料是铸铁和钢。与其他锅相比,铸铁锅表面相对粗糙,因此很耐磨,且热容量很高,不易变形。
使用时,需要进行一定的预热,并使用油脂进行养护。使用铸铁锅的好处在于它的热气均匀分布,可以煎炸、煮、烤等各种操作,而且经常使用的话还能去除锅表面氧化皮,使铸铁锅越用越顺手。 维护时,应该注重干净和密封,因为铸铁锅易于黏着食物污渍,如果不及时清洗,容易生锈。
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