茯苓是一种中药材，具有益气安神、健脾利湿等大量功效，并且味道清香。今天，我教大家如何做一款蓬松可口的自制茯苓饼，保证健康美味两不误！
材料
- 面粉 200 克
- 茯苓粉 50 克
- 红枣泥 100 克
- 白糖适量
- 植物油适量
- 热水适量
步骤
- 将面粉和茯苓粉混合，加白糖适量拌匀，加入热水适量搅拌成软面团。
- 将软面团揉成光滑的面球，盖上盖子醒 30 分钟。
- 将面团擀成薄片，切成合适大小的圆形饼皮。
- 将饼皮铺开，在中央放上红枣泥，并用手边捏边缩成小馅饼的形状。
- 将小馅饼放进锅中，加适量植物油，用小火煎至金黄色即可。
到这里，美味的自制茯苓饼就做好啦！
小贴士：
- 如果嫌茯苓的味道重，可以将茯苓粉和面粉的比例改为 1:4。
- 红枣泥可以选择自己喜欢的品牌，不过要确保没有加糖或其他添加剂。