自制茯苓饼

茯苓是一种常用的中药材，具有平补脾胃、利水消肿、益气养血等功效。而茯苓饼不仅可以充分发挥茯苓的药用价值，还可以增加茯苓的口感，深受广大食客的喜爱。

下面就来看看如何制作自制茯苓饼：

材料

• 茯苓粉200克
• 糯米粉200克
• 红枣15个
• 黑枣10个
• 桂圆肉适量
• 蜂蜜适量
• 橄榄油适量

步骤

1. 将红枣、黑枣去核切成小粒备用；
2. 将茯苓粉、糯米粉、桂圆肉和适量的水混合搅拌成均匀的糊状物；
3. 将糊状物倒入锅中小火加热搅拌，直到变得发黏，糯米粉熟透即可；
4. 取一个小碗倒上橄榄油，将手上抹上油，取出一小块糊状物，用手捏成扁平饼状；
5. 将饼状物中放上红枣、黑枣和适量的蜂蜜；
6. 将饼状物捏紧，用手捏成圆形。

这道自制茯苓饼既好看，又好吃，是一款非常适合过冬养生的佳品。既能丰富营养，又能益气养血，真的是不可多得的美味健康食品。