牛肉汤是一款美味的汤品,富有营养价值,适合各种不同的人群食用。下面我们介绍一款快速又美味的牛肉汤做法和配方。
材料:
- 牛骨2kg
- 牛肉500g
- 姜10g
- 葱1根
- 香叶2片
- 五香粉1勺
- 盐、胡椒粉各适量
做法:
- 牛骨提前用冷水泡约一小时,用水清洗干净
- 牛骨放入锅内,加水至没过骨,大火煮至开锅
- 将煮好的牛骨捞出,洗净血沫
- 取一把干净的锅,在锅底放入牛肉,加入半锅水,火开后撇去浮沫
- 在牛肉煮的同时,将牛骨放回汤内,加入洗净的姜丝,葱段和香叶,转小火慢慢熬煮1-2个小时
- 调味,加入五香粉、盐和胡椒粉,煮至入味即可关火
- 把牛肉捞出放置架子上,等凉了之后切成块或薄片备用
- 将牛肉汤放入碗中,再加入牛肉、葱花和香菜即可食用