红烧肉是一道十分受欢迎的家常菜品，其鲜香味美，是大多数人的挚爱。下面，小编将为大家详细介绍家常菜红烧肉的做法。
一、原料准备：
- 带皮五花肉 500g
- 葱姜蒜适量
- 料酒，八角，桂皮少许
- 盐，糖适量
- 酱油适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 味精适量
二、做法步骤：
- 五花肉放入开水中，焯水捞出。
- 葱姜蒜切片备用。
- 炒锅加热后，放入做菜所需的油，等油热后加入糖，用小火炒至糖渐渐变色。
- 将焯水后的五花肉放入炒锅中，煸炒至两面稍微变黄色。
- 加入切好的葱姜蒜和适量料酒，煸炒至香味四溢。
- 加入八角，桂皮等调味料。
- 加入适量酱油、生抽、老抽。
- 加入适量的水，使五花肉全浸。用小火慢炖，炖至汁多肉烂。
- 加些味精，焖至入味即可出锅。
上面是小编为大家介绍的家常菜红烧肉的做法，根据步骤操作，小厨房里也能大展身手，做出美味又营养的红烧肉。
