金银丝(品尝美味佳肴——金银丝炒虾仁)

金银丝是以淀粉为主要原料，经过一定工艺制成肉丝粉，非常适合制作中式美食。而虾仁则是餐桌上的名贵海味之一。

将虾仁与金银丝一起烹制，不仅营养丰富，更能将虾鲜味和金银丝的嚼劲完美结合。今天就来介绍一下金银丝炒虾仁的制作方法。

制作原料：

• 鲜虾仁 200克
• 金银丝 40克
• 胡萝卜、青椒各适量
• 葱、姜、蒜各适量
• 盐、鸡精、料酒、胡椒粉各适量
• 油适量

做法：

1. 虾仁用盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制10分钟；
2. 胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜切丝备用；
3. 热锅冷油，放入虾仁煸炒2分钟，直到变成粉红色盛出；
4. 锅内留少许油，依次加入胡萝卜、青椒、葱丝、姜蒜末、金银丝翻炒3分钟；
5. 加入虾仁翻炒均匀，再放入盐和鸡精调味即可。

金银丝炒虾仁味美色香、鲜嫩可口，营养均衡。建议搭配清淡的配菜，如西兰花、油麦菜等，相信大家一定会喜欢上这道美食的。