简单易做的凉拌金针菇做法

凉拌金针菇是一道非常健康美味的菜肴，既口感鲜美又营养丰富。下面我们来介绍一下简单易做的凉拌金针菇做法。

凉拌金针菇材料：

• 金针菇200克
• 红椒1个
• 白醋20克
• 盐适量
• 油适量
• 生姜适量
• 蒜适量

凉拌金针菇做法：

1、金针菇洗净备用，生姜和蒜切末备用。

2、锅中加水烧开，放入金针菇焯水，焯烫时间不要过长。

3、过水后把金针菇放到盘中，把切好的红椒丁撒在上面。

4、锅中放油烧热，放入生姜蒜末煸炒出香味，放入适量盐，白醋烧开倒入金针菇上即可。

5、放凉后即可放入冰箱冷藏，也可以当天食用。

这样简单又健康的凉拌金针菇就做好了。凉拌金针菇味道鲜美，口感清爽，还有清热解毒的效果，是夏天不错的一道凉菜。