什么是月慕妮？
月慕妮是一种火爆全国的雪花酥，来自于江苏省南京市。月慕妮有着香脆可口的口感，内部有着层层的酥皮，外表裹着一层细腻的砂糖，让人一口咬下仿佛回到了童年的时光。
月慕妮的起源
有一位老师傅在南京卖了几十年的海南鸡饭，经历了由小到大的城市变化，但卖鸡饭的师傅感觉现在年轻人对于鸡饭已经不感兴趣了。于是他就琢磨着有没有什么新的东西来满足顾客的胃口，最后他发明了月慕妮这种雪花酥。
月慕妮的制作过程
月慕妮的制作过程相对来说是比较繁琐的，因为需要制作出多层的酥皮才能够让口感更加的香脆可口。首先是将酥皮的材料混合均匀，然后排出一块长条的薄片。再将一份鱼肉糜压在上面，同时将酥皮卷起，然后在压平。这样的过程需要反复多次才能够做出完整的月慕妮。最后就可以在烤箱中烤制，表面再抹上一层砂糖。
月慕妮的受欢迎程度
月慕妮的的受欢迎程度已经到了无法被想象的地步，除了南京，月慕妮还走出了江苏走向了全国各地。甚至在国外的华人圈里也能够见到月慕妮的身影。据悉，月慕妮开出门店2年即已超过600家，这个数字不断刷新着月慕妮的记录。