姜撞奶的家常做法，教你如何制作最地道的姜撞奶

姜撞奶是一道道地的南方甜品，因为口感浓郁，味道醇香，在各地都受到了广泛的喜爱。

现在，我来告诉大家一个家庭版制作方法，告别外面的高价，让你在家就能轻松享用美食。

所需材料

鲜姜，鲜牛奶，白砂糖。

制作步骤

1. 将适量鲜姜切丁或者切成丝，加入适量温水，用研磨机均匀搅拌成姜泥状，然后沥取姜汁，备用。

2. 取一锅加热牛奶，不用烧开，微温即可，如果喜欢浓稠的可以用奶精煮。

3. 把白砂糖放入兑好姜汁的碗中，用手抓揉至砂糖完全融化，颜色由白色变为淡黄色即可。

4. 倒入牛奶碗中搅拌均匀，这里注意牛奶的温度不要太高，否则姜汁中的有效成分会遭到破坏而影响饮品的口感。

5. 最后，将拌好的饮料过滤，排除渣滓，即可享受到自制的姜撞奶。