木须肉是一道非常经典的川菜,大家在餐馆里吃过无数次,但是你有没有想过在家里自己尝试做一做呢?下面就来介绍一下木须肉的家常做法。
所需材料:
- 瘦猪肉:150克
- 鸡蛋:1个
- 淀粉:50克
- 洋葱:1/4个
- 青红椒:1/2个
- 葱姜蒜:各适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 白糖:适量
- 香醋:适量
- 料理油:适量
步骤:
- 将瘦猪肉切成条状,加入适量的盐、生抽、料酒搅拌均匀,腌制片刻。
- 将鸡蛋打入碗中打散,加入淀粉搅拌均匀。
- 将腌好的猪肉条裹上鸡蛋淀粉糊,热油锅中放炸至金黄色捞出沥干油。
- 洋葱切成菱形块,青红椒切成菱形块。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,随后将洋葱煸炒至略微变软。
- 依次加入青红椒煸炒片刻,加盐、白糖、生抽、料酒、香醋翻炒均匀。
- 最后加入炸好的猪肉条,煸炒几下即可。
以上就是木须肉的家常做法,家里有空不妨试试,肯定会意外惊喜的哦。