板栗怎么煮好吃好剥壳 - 享受秋季丰收美食的完美方式

作为秋季的主角，板栗被誉为“山林果实”，味道醇香甘甜，营养丰富。如何将板栗煮得香甜软糯，剥掉皮不费力，成为了很多人比较关心的问题。下面，小编将为大家介绍板栗的煮法和剥皮技巧。

1. 清洗小心防止开裂

选择新鲜松软的板栗，清洗干净后，用剪刀剪去两端的尖尖，以免煮的时候开裂。此外，可以使用盐水把板栗浸泡10分钟，有助于去除污垢和顽固的虫卵。

2. 煮法简单易学

煮板栗不需要太多的调料和复杂的步骤，只需要清水和适量的盐即可。将板栗放入锅中，加入足够的冷水，水面要盖过板栗，然后加少量盐，大火烧开后转小火慢慢煮，时间约15分钟左右。煮好后，用筷子扎一下，如果很容易扎透，就表示煮熟了。

3. 热气腾腾才好剥皮

将煮好的板栗放入凉水中浸泡一会，用手按照顺纹一点一点的将硬皮和软皮一起除掉，做到以少力多次，以免破坏 kernel。如果觉得手烫，可以用厨房手套或湿毛巾包裹一下。注意剥皮的时候口感也很重要，如果剥的时候力度太大，步骤不当或是水分蒸发过多会影响口感。

至此，板栗的烹饪和剥皮技巧就分享完啦。期待大家尝试这道美味秋季的佳肴，享受丰收的美好时光。