年夜饭不再难，烤鱼怎么做轻松搞定

年夜饭除了抢红包，做鱼更是困难重重。重庆人最喜欢烤鱼，你也可以试试哦！烤鱼怎么做呢？其实，小编告诉你，只有三步！

第一步：选鱼

选用中等大小、体态红润的草鱼或鲫鱼。将鱼洗净，鳞和内脏去掉，鱼背上横着剖上三刀，注意不要斩断。

第二步：腌制

先在鱼身和鱼肚子上淋上适量料酒，备好姜蒜泥，根据口味撒上盐，辣椒。。。记得把调料都淋进鱼身剖开的三刀里面，这样更入味。

第三步：烤制

用铝箔纸铺好烤盘，将鱼摆放上去。盖上一层薄薄的姜蒜片，撒上剁碎的香葱，最后淋上适量的橄榄油。放进烤箱烤20分钟至金黄即可。

烤鱼怎么做，是不是非常的简单呢？快去试试吧！