茄子是一种常见的蔬菜，不仅味道美味，而且充满营养。下面为大家介绍一些茄子的家常做法。烤茄子将茄子切成片，刷上橄榄油和盐，放入烤箱中烤制，直到表面金黄酥脆。红烧茄子将茄子切成块，用油炸至表面金黄，然后加入葱姜蒜炒香，加入酱油、糖、醋、料酒和少量水，煮熟即可。茄子煲将茄子切成小块，与土豆、豆角、青椒等蔬菜一起炖煮，加入适量的盐和调味品，煮至蔬菜熟软。这些都是茄子的家常做法，简单易学，美味可口。快来试试吧！
