近年来，快手牛肉做法的视频在社交媒体上掀起一股风潮，许多达人纷纷发表自己的做法。下面就为大家介绍一款简单易学的牛肉做法。
食材：肥牛肉500g，洋葱一个，青椒一个，生姜一小块，蒜头四瓣，料酒10ml，生抽20ml，老抽10ml，白糖适量，盐适量，花椒粉适量。
步骤：
1.把洋葱切成丝状，青椒切块，姜、蒜适量切末备用。
2.牛肉切薄片，可以沿肌肉纹理切成约1毫米的薄片，依次切成约4厘米宽的长条。
3.在牛肉片中加入盐、料酒、花椒粉拌匀以后，加入1勺淀粉搅拌均匀上浆，放置备用。
4.热锅凉油，油热后倒入牛肉，用铲子快速滑散。
5.当牛肉的周围变白的时候，加入蒜和姜末、白糖和适量料酒煸炒均匀后，加入洋葱丝和青椒翻炒，最后加入生抽和老抽，边翻炒边收汁即可。
