尝过的人都知道，一口辣酱辣舌头，辣得过瘾又过瘾。有一种神奇的力量让人离不开它，那就是辣椒酱，每家店的辣椒酱口感各异，但只要自己慢慢摸索，就能做出自己的美味。下面，我们分享一下如何制作美味的辣椒酱，跟我一起动起来吧！
主料：
- 红辣椒100g
- 小米辣10g
- 干红辣椒20g
- 葱一个
- 姜一个
- 蒜四瓣
- 盐20g
- 白醋100ml
- 糖20g
步骤：
- 将所需材料洗净、切好备用。
- 锅中倒入清水，水量刚够没过所有原料，大火加热，烧开后转中火煮15-20分钟。
- 起锅后用搅拌器搅打成糊状备用。
- 锅中倒入清油，倒好的辣椒糊放入锅中，翻炒2-3分钟。
- 加入盐、糖、白醋，煮开后小火煮5-10分钟。
- 辣椒酱煮好后，装入干净的密封瓶中，即可食用。
小提示：可以根据个人口感调整盐和糖的用量，多加点糖会更香哦~
