对于中国人来说,煲菜已经成为了日常生活中美食的一部分。在煲什么菜上,紫砂煲算是不错的选择之一。
紫砂煲用紫砂泥做成。紫砂泥质地疏松,富含各种矿物质元素,这也是紫砂煲能够改善口感的原因。紫砂煲经过长时间的使用,会经历水洗——风干——打暴——养处——烧制——使用等一系列工艺与过程,利于锅体去气透气。
使用紫砂煲,将食材煲出来的菜差异明显。最原始的食材被煲后,风味更加醇厚,营养更丰富。使用紫砂煲煲出的菜肴,色泽鲜艳,重点是让人有食欲。此外,因紫砂煲的物理性能,对于小火炖煮,保温保热效果很好,将菜肴一步步的慢慢烧炖出来,更是让口感丰富,营养超涨。