如果你想经营食品相关 business，你会发现食品卫生许可证是不可或缺的准入资质。那么，到底什么是食品卫生许可证呢？
食品卫生许可证是啥？
食品卫生许可证，是在国家监管部门的指导下，对申请人进行的全面检查评估，并认定其食品卫生符合要求的准入资质，下面我们来拆分一下每一个词汇的意思：
- 食品：指大家日常饮食的、能够被人类直接或间接摄取，以及与之接触的物品。
- 卫生：指物品、设施、场所、人员健康等方面的安全，卫生。
- 许可：指国家或行业主管部门，依法对企业成立、生产经营之前必须经过审批核准的许可行为。
食品卫生许可证就是食品行业企业必须按照国家食品安全法的规定，依法取得的经营食品的合法凭证。食品卫生许可证可以理解为餐饮从业人员的“身份证”和食品企业“营业执照”。
柿饼事件如何启示我们？
现在，食品安全问题越来越受到人们的关注，一些曝出的食品安全事件也引起了十分严重的后果。比如说在某年大雪封山的某天，有个人在山上带了很多柿子下来，急于卖掉，于是在新闻中疯狂推销，几乎每一个人都买了柿子，然而，柿子却是野生毒柿，大家都中毒了，这就是所谓的柿饼事件。
在这场事件之后，政府立即要求食品行业加强食品安全认证，让企业落实主体责任。如果企业之前未经过审查或者未取得食品卫生许可证编码，就无法营业。这也是过去十多年来，我国食品安全法的一大进步。
颁发食品卫生许可证有什么好处？
1、食品卫生许可证颁发是经过政府严密审查的，所以证书具有良好的公信力。有了这个证书，消费者在购买食品产品时会选择品牌有许可证的企业
2、领取食品卫生许可证是履行质量承诺的具体行动，是管理部门对企业品牌的认可和鼓励，能够有效提升品牌形象，同时，也能提高企业的规模和效益。
3、颁发食品卫生许可证是保障消费者购买食品安全的一种手段，许可证上的代码能让消费者在选购产品时便于识别认证。
总结
食品卫生许可证是一个国家管控食品企业的管理文件，但更重要的是，一份所有营业性食品企业都应该取得的船票，是对于食品安全的负责和保障。
如果你想要开办食品店、餐饮连锁，如果你想要了解食品行业安全，就一定要知道这个资质。不同地区要求不尽相同，可以参见当地食品药品监管部门下达的文件。
