夏日里,品尝一只鲜美的红毛蟹,真是一种享受。红毛蟹是中国的特产之一,主要产地在长江口附近海域。在这里海水淡咸适宜,气候温和,为红毛蟹的生长提供了条件。
红毛蟹,外壳鲜红,脚较细,爪比较大。体积较小,但是肉质鲜美,甜嫩可口。红毛蟹可谓是我国独有美食之一,同时也是不少人心中的夏日美味。
一提到红毛蟹,就不能不提江苏苏州的阳澄湖大闸蟹,因地形环境等诸多条件而养殖出名,而他的蟹黄更是与众不同,甜度适中,口感丰富,是红毛蟹中久负盛名的品种之一。
此外,红毛蟹的做法很多。腌制,煮,炸,炒,蒸,红烧等等,都可以大展厨艺,创造出不同口味的美食。
必须提醒大家,如果吃红毛蟹不注意,很容易被烫到的哦!