如何一步步学会麻辣豆腐的制作方法

麻辣豆腐是一道传统的川菜，具有麻、辣、鲜、烫等特点，是广受大众喜爱的美食之一。

今天我们来一起学习一下麻辣豆腐的制作方法：

材料：

• 温泉豆腐
• 牛肉末
• 豆瓣酱
• 花椒油
• 辣椒粉
• 大蒜
• 生姜
• 鸡精
• 盐
• 葱

步骤：

1. 准备“麻辣豆腐”的原料。

2. 将豆瓣酱、糖、盐、鸡精、花椒油、辣椒粉、大蒜末、姜末、牛肉末等材料以小火煸炒香。

3. 用开水将豆腐焯一下，然后切成小块。

4. 将豆腐放入之前的调料里面，用中小火煮10分钟左右。

5. 上碟之前，撒上葱末即可。

小贴士：

• 豆腐要选购新鲜的温泉豆腐，口感更佳。
• 煮豆腐时，水开之后再放入豆腐，这样豆腐不容易碎。
• 煮豆腐的时候，火不要开的太大，不然容易糊。
• 花椒油、大蒜和姜要多加一些，这样豆腐才会更香更好吃。
• 如果你对辣椒的口感不是很喜欢，可以适量减少辣椒粉的用量。