红鸡蛋，原本是广泛存在于中国民间的风俗，如今逐渐成为流行的美食。红鸡蛋是用色素(如茶叶水、红曲水)和鸡蛋在一定的时间内反复煮制而成的，色香味俱佳。
习惯上，红鸡蛋是一些特殊日子的必备食品，如满月、寿诞等。在四海八荒的华人圈内，红鸡蛋的制作方法也有所不同。接下来，让我们来看看红鸡蛋的涂制步骤：
1.晾干鸡蛋，准备染料，如红曲水、酱水、鸡蛋茶等。
2.小火加热染料，加一些茶叶，约10分钟后熄火。
3.在锅中待染料略微冷却时，加入蛋，不要重叠，每个蛋都要完全浸没在染料中。
4.将锅子放在火上，大火烧开后转小火，煮5~10分钟左右即可。
5.晾凉后，取出鸡蛋涂上食用油，用一块干净的布轻轻擦拭一遍即可。
现在，我们已经学会了简单的红鸡蛋制作方法。在生活中，我们还可以将红鸡蛋和其他食材搭配，制作非常有特色的烘焙食品。对于喜欢尝试的朋友来说，红鸡蛋带来的美味和惊喜绝对值得一试。
