网红美食臊子面的做法，快来学学吧！

臊子面是贵州的一道传统美食，也是近些年来备受网红追捧的美食，因为它的制作过程非常难，所以吃到正宗的臊子面的难度也相对较高，那么，今天就来教大家制作一下正宗的臊子面吧！

臊子面的主要材料是面粉和臊子，臊子是用豆瓣酱和猪油锅炸而成，所以制作臊子面的第一步就是先要制作臊子，具体制作过程如下：

制作臊子的材料：青花椒、干辣椒、花椒粉、五香粉、豆瓣酱、盐、猪肉油。

制作步骤：

1.先将青花椒和干辣椒用小火炒香，放入花椒粉，五香粉和一定量的盐继续翻炒，待炒出香味后将它们放入碗里备用。

2.热锅凉油，放入豆瓣酱翻炒，然后放入刚刚炒好的辣椒碗里继续翻炒至均匀，最后放入猪肉油，炸至呈金黄色即可。

然后，将臊子面的制作步骤如下：

制作臊子面的材料：高筋面粉、水、臊子、盐、葱花、香菜。

制作步骤：

1.将面粉和水混合揉成面团，然后放置20分钟，醒面。

2.将面团揉成长条状，然后切成均匀的小段，用手擀成薄厚度大概3毫米的面片。

3.将臊子放入锅里加热，等热了之后加入面片，翻炒均匀。

4.加入适量的盐和葱花、香菜等配料，即可出锅食用。

臊子面的制作过程比较麻烦，但是做出来的臊子面味道绝对不会让你失望！