中国是一个以美食闻名的国家，虽然蛇肉在许多地方并不常见，但仍有许多人喜欢用蛇肉做菜，因为其鲜美可口、滋补养身的功效。
下面是7道蛇肉美食的制作方法：
1. 蛇肉炖土豆的做法
材料：新鲜蛇肉900克、土豆300克、葱姜适量、料酒、盐适量。
制作方法：
1、蛇肉提前处理干净，剁成大块，用沸水烫一下去腥。
2、热锅冷油后放入蛇肉，煸炒一分钟，加入葱姜翻炒。
3、倒入一些料酒，加入开水淹没蛇肉容易烧软，加入土豆，小火焖煮10-20分钟。
4、蛇肉和土豆都熟透了就可以加入适量盐调味即可。
2. 蛇肉粥的做法
材料：蛇肉250g、粳米100g、枸杞子适量、盐适量。
制作方法：
1、蛇肉提前用盐腌渍2小时，再用清水洒几遍，去除血水；
2、将蛇肉切成小块，用开水焯水5分钟；
3、加入洗净的大米，水煮开后改用小火煮40-50分钟，加入枸杞子，继续煮10分钟左右，缀以少许盐即可。
3. 蛇肉汤的做法
材料：蛇肉300g、姜、葱、盐、料酒适量。
制作方法：
1、将部位较干净、无毒的蛇揪掉头和内脏，切段后淋些料酒，焯水去腥；
2、将焯好水的蛇肉放到清水锅里，再放入一些姜片、葱末，煮制20分钟左右；
3、其中加少量咸粉、盐、料酒和斩成蓉的姜末、葱花，最后撇去浮沫即可。
4. 蛇肉麻辣烤串的做法
材料：蛇肉300g、姜、葱、盐、干辣椒、花椒、孜然、香油、土豆粉适量。
制作方法：
1、将蛇肉切成一口大小的块后，放入清水焯水；
2、取一小碗，放入盐、干辣椒、花椒、孜然、姜、葱等混合均匀的腌料浸泡均匀；
3、把腌好的蛇肉按照大小和数量串好，然后刷上香油，撒上土豆粉即可。
5. 蛇肉炒年糕的做法
材料：新鲜蛇肉适量、年糕200克、葱姜适量、酱油、盐适量。
制作方法：
1、把蛇肉洗净，切成小块，用油倒进锅中，放入葱姜末爆香，加入少量盐和酱油。
2、加入蛇肉块翻炒，炒至变色后就可以加入切好的年糕。
3、翻炒均匀，看到年糕发软即可关火上桌食用。
6. 蛇肉面的做法
材料：蛇肉、面条、鸡蛋、盐适量。
制作方法：
1、将蛇肉切成丝后，用开水焯氽半分钟捞出备用；
2、将面条煮熟，捞出沥干水分，再煮一杯水待用；
3、锅中倒油，热油后爆香葱姜，再打入鸡蛋，最后放入蛇肉和面条一起煮2分钟，加盐调味。
7. 蛇肉炖豆腐的做法
材料：新鲜蛇肉200克、豆腐1盒、姜1块、葱、盐、料酒。
制作方法：
1、蛇肉提前处理干净，剁成大块，用沸水烫一下去腥。
2、热锅冷油后放入蛇肉块，煸炒一分钟。
3、加入适量的料酒，加入豆腐翻炒一下，再加入清水。
4、大火煮开后转入小火，加入姜片，葱花，盐搅拌均匀。
5、炖到豆腐完全入味即可。
以上是7道蛇肉美食的简单制作方法，喜欢吃蛇肉的朋友们快来试试吧！
