藕的做法(想吃藕的做法吗？别错过这道！)

莲藕，别名荷包、比目鱼、芝麻菜等，是一种营养价值颇高的蔬菜，有清热解毒、润肺止咳的功效。不仅如此，莲藕还有很多种做法，例如：炒、煮、炖、煎、捣烂做粥等等，可谓是百变莲藕。今天，小编就来跟大家分享一下炸藕丸的做法。它外酥里嫩，有些像炸鸡，搭配上九层塔和辣酱就更加美味啦！

首先，准备好莲藕，切成小块。然后准备好面粉和淀粉，四比六的比例拌匀，加入适量的水，搅拌均匀，成为一个稍微稀一些的蘸料。

接下来，把莲藕块儿放入蘸料中，每个都要包裹均匀。然后下锅炸，我们可以选择用油炸或者用空气炸锅炸。如果用油炸，要炸到金黄色，用紫菜包裹更为美味哦~~如果用空气炸锅，要在180度左右炸6-8分钟，直到炸得外酥内嫩。

最后，把炸好的藕丸沥干油，放在锅中加入适量的盐、葱姜末拌炒，撒上九层塔即可。好了，提示到这里就结束啦！你要是喜欢做饭，那就动手试试这道美味的藕丸吧！