黄花鱼是许多家庭餐桌上的一道美味佳肴，下面为大家分享几种家常做法，希望能为大家的餐桌上增添美味。
做法一：红烧黄花鱼
原材料：黄花鱼一条、葱、姜、蒜、香菜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、清水。
步骤：
1.将黄花鱼去鳞去内脏后切块，洗净；
2.在锅里加油，放入葱姜蒜爆香；
3.加入豆瓣酱翻炒后加入料酒稍微煮一下；
4.加入黄花鱼块，煎至两面金黄；
5.加入生抽、老抽、糖、鸡精和清水，大火烧开后可以转小火；
6.加盖炖约十分钟后，撒上香菜即可。
做法二：清蒸黄花鱼
原材料：黄花鱼、葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、油。
步骤：
1.黄花鱼去鳞、去肠、去内脏后清洗干净；
2.将葱、姜切成丝；
3.锅内加水，加料酒、酱油烧开；
4.把鱼摆放在碗中，挤上蒜泥，葱姜丝；
5.把烧开的水淋在黄花鱼上再滴上一勺油；
6.大火清蒸约10分钟即可。