饭店糖醋排骨是一道美味的经典菜肴，深受人们喜爱。下面就为大家分享一下饭店糖醋排骨的做法。
材料：
- 猪肉排骨500克
- 酱油适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 白醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将排骨洗净沥干水分，放入锅中加入料酒、生姜和葱煮开，去腥。
- 煮熟的排骨捞出，切成均匀的小段。
- 锅中加入适量的清水，再放入煮熟的排骨，煮开后撇去浮沫。
- 加入适量的酱油，盐，糖，搅拌均匀。
- 继续煮15分钟，保持火力中等，直到汤汁浓稠。
- 将白醋倒入锅中，搅拌均匀后煮1分钟即可。
- 最后，将浓稠的汤汁均匀的浇在排骨上，撒上少许淀粉勾芡，即可上桌。
美味饭店糖醋排骨就完成啦！入口酸甜爽口，香醇可口。