秋葵，又名“黄秋葵”、“龙胆草”，是一种营养丰富、清热解毒的蔬菜，不仅含有多种维生素和微量元素，而且其特有的胶质成分能够起到减肥、润肠通便的功效，备受人们喜爱。
那么，秋葵怎么做法最好吃呢？下面，小编就来介绍两道简单易学的秋葵美食佳肴，快来尝试一下吧！
秋葵炒蛋
所需食材：鸡蛋、秋葵、盐、鸡粉、橄榄油
做法步骤：
1. 秋葵洗净，去掉顶端；
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡粉搅拌均匀；
3. 秋葵切成薄片；
4. 热锅倒入适量的橄榄油，待油热后倒入鸡蛋液，搅拌均匀成蛋花状；
5. 然后，倒入秋葵片，翻炒片刻，放入适量盐和鸡粉继续翻炒，直至秋葵熟透即可撒上葱花即可享用。
秋葵汤
所需食材：鲫鱼、秋葵、姜片、盐、胡椒粉、香菜
做法步骤：
1. 鲫鱼宰杀、去内脏后清洗干净，切成片；
2. 秋葵去顶部、去鲜筋，洗净，切段备用；
3. 烧开水，放入鲫鱼片、姜片，焯水后捞出备用；
4. 锅中放水烧开，放入秋葵段，加盐、胡椒粉煮沸，放入焯好水的鲫鱼片，煮至秋葵软烂，注意不可过烂；
5. 加入适量盐调味，撒上香菜，热气腾腾的秋葵鲫鱼汤就完成了。