椰汁千层糕的制作方法详解

椰汁千层糕不仅好吃，还很营养。下面，我们来详细介绍一下椰汁千层糕的制作方法：

材料：

• 中筋面粉200克
• 鸡蛋2个
• 牛奶200克
• 细砂糖适量
• 椰浆200克
• 玉米油适量

步骤：

1. 将一个鸡蛋打入碗中，加入100克中筋面粉搅拌均匀，加入50克水和50克牛奶继续搅拌成面糊。
2. 鸡蛋一起打散，加入50克细砂糖，200克牛奶，100克中筋面粉，搅拌均匀成糊状。
3. 制作鸡蛋糊：取一个平底锅，放入适量的玉米油，将糊倒入平底锅中，煎至成金黄色，不粘锅翻转另一面继续煎。这些做好后，要将鸡蛋糊放在盘子里待用。
4. 制作椰汁糊：取一个小锅，将50克细砂糖和200克椰浆倒入锅中，搅拌均匀，开小火加热，不停地搅拌。待椰汁糊变得浓稠，有些粘稠后即可离火。
5. 制作千层糕：将鸡蛋糊和椰汁糊交替放置，每一层压实。完成后，放置冰箱中冷却后即可食用。