每到夏季，火爆腰花成为街头小食中的一道经典。火爆口感，香气四溢，让人垂涎三尺。火爆腰花通常选用瘦而有韧性的猪腰子，将其切成薄片后，用特制调料浸泡，搭配上各种辣椒、花椒、葱姜蒜等香料，用高温炸制，制作成了这道美食界的经典口味。
来自湖南的火爆腰花以其绝佳的口感和特有的湖南风味赢得了越来越多人的青睐。作为一道大众美食，火爆腰花一般分为口味和辣度两个方面。口味通常分为五香、麻辣、香辣和卤味等，不同口味适合不同的消费者。而辣度也是火爆腰花的标志。辣度从低到高分别是微辣、中辣、重辣进行区分。
另外，在享受美味品尝的同时，记得喝些牛奶、豆浆之类能解辣助消化的饮品，以便消化辣味和防止“上火”。品尝到这道美食的时候，也要懂得控制食用数量，毕竟它虽口感迷人，但是毕竟不是常见的健康食品。当然，如果你正好是一个吃货，这些都不是问题，每隔一段时间来一次，也是很不错的享受。
