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手把手教你怎样泡制酸菜

发布日期:2024-10-08 04:49:18

酸菜是一道非常健康美味的家常菜,很多人都喜欢吃。下面,我来教大家怎样泡制酸菜。

材料:

  • 大白菜一个
  • 干辣椒、姜、蒜、茴香、花椒、香叶、桂皮、丁香(根据口味可适量添加)

步骤:

  1. 将大白菜叶子从根部分离,洗净,晾干水分。
  2. 将大白菜切成块状备用。
  3. 在大白菜块中加入适量盐,拌匀,放置半小时让大白菜出水。
  4. 洗净干净的泡菜缸,放入泡菜材料。
  5. 将大白菜块放入泡菜缸内。
  6. 倒入清水,没过大白菜块。
  7. 盖上泡菜缸盖,放置在阴凉通风处。
  8. 等待三天左右,酸菜就可以食用了。

这样,一道健康美味的酸菜就做好啦!

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