做法简单！家常美味炸鱼块的做法分享

炸鱼块是一道格外受到大家口味喜爱的美食，它不仅味美而且口感丰富，是深受人们喜爱的传统小吃。那么，今天我们就来分享一道家常炸鱼块的做法。

所需食材：

• 鲜鱼肉500克
• 胡萝卜1个
• 葱姜适量
• 盐、味精适量
• 面粉适量
• 面包糠适量
• 鸡蛋1个
• 清水适量
• 油适量

步骤：

1. 将鲜鱼肉切成小块，用盐、味精腌制片刻；
2. 将胡萝卜切成小块，用开水焯过，静置备用；
3. 加入切好的葱姜与鸡蛋一起拌匀成糊状物；
4. 将面粉、面包糠分别准备在两个容器中；
5. 将腌制好的鲜鱼块逐一蘸上面粉，再沾上鸡蛋糊，最后裹上面包糠；
6. 平底锅中加入适量油，将鲜鱼块放入油锅炸至两面金黄色即可。

特别说明：为了更好地烹制出美味的炸鱼块，需要在切鱼肉的时候尽量将鱼肉摆平，这样更利于入味，也方便整块鱼肉均匀受热。此外，裹面粉与面包糠的时候也要注意整个过程的细节，因为这样炸出来的鱼肉更加酥脆，口感更棒！